Wild(e) Zeiten – der Wild-Kochkurs
Stuttgart · 5 Stunden und 30 Minuten
Angeboten von Sonja Lenz
Mitglied seit März 2025
Was wir unternehmen
Mehr Bio geht nicht! Frei in der Natur, viel Bewegung, wenig Fett und ein unvergleichliches Aroma verleiht dem Wildfleisch seine Besonderheit. Hier gibt es Wissenswertes über Wild und ein feines Menü zum Genießen:
Wildschweinpastete mit Portweinsauce
Leberpate, Wachtel
und Salatbouquet
~~~
Wildfond
~~~
Wildklößchen in Wild-Consommé
~~~
Hirschrücken und Rehrücken im Vergleich - Sous vide gegart und gebraten
~~~
Variation vom Wildhase mit Kürbispüree
~~~
Rehragout mit Preiselbeeren
~~~
Honig-Eis
Ab 8 Personen kann dieser Kurs auch für Gruppen gebucht werden.
Hier findet das Erlebnis statt
Treffpunkt
Amstetter Str. 3870329 StuttgartDeutschlandmehr Bio Fleisch geht nicht mit Reh, Hirsch, Hase, Wildschwein, Wachtel & Co.
feine Wild-Pastete und Paté
Rehrücken sous vide ein Gedicht
für JägerInnen - interessante Gerichte für die Weiterverwertung nach dem Motto "From Nose to Tail"
leckere Weine zu unseren Wildgericht
wichtig ist uns, dass Sie alles selber zubereiten und nicht nur zuschauen in unserem Japan Kochkurs
unser großer Tisch lädt ein zum Plaudern, Fachsimpeln und Austauschen ein
man entdeckt wie klein die Welt ist, man kommt zufällig aus dem gleichen Ort, kennt gemeinsame Freunde
Unser aufmerksames Serviceteam kümmert sich ums Sie und spülen dürfen Sie wieder zuhause
Mit der U-Bahn U9 und U13 sind wir nach Stuttgart-Hedelfingen sehr gut öffentlich zu erreichen
Auf einen Blick
Anzahl Teilnehmende
Dauer
Sprachen
Anmeldeschluss
Stornierung
Wichtige Informationen
Für Allergenunverträglichkeiten und wenn kein Schweinefleisch gewünscht wird bieten wir Alternativen an. Bitte teilen Sie uns dies bei Ihrer Buchung mit.
Die Rezepte erhalten Sie im Nachgang als PDF.
Für Vegetarier, Allergenunverträglichkeiten und wenn kein Schweinefleisch gewünscht wird bieten wir Alternativen an. Bitte teilen Sie uns dies bei Ihrer Buchung mit.
Bitte mitbringen
- Freude am Kochen, neugierig sein und die Vielfalt an Wildfleisch kennenlernen. Für JägerInnen sind Anregungen zum Weiterverarbeiten von Wildfleisch interessant, frei nach dem Motto "From Nose to Tail".