Bayerische Klassiker Kochen

Herzhaft, deftig, ehrlich – lerne selbst, echt bayerische Küche zu kochen und entdecke dabei, wie einfach das doch eigentlich geht und wie lecker selbstgemachte regionale Küche mit den richtigen Zutaten schmeckt!  Äußerst hochwertiges und somit extrem leckeres Bio-Fleisch von Herrmannsdorfer aus der Region bereiten wir zu als Schweinebraten mit Dunkelbiersoße. Echter bayerischer Krautsalat aus selbstgehobeltem Weißkraut, ergänzend dazu würziges Apfelblaukraut und handgemachte Semmelknödel mit frischer Petersilie machen das Menü so richtig deftig. Vorab bereiten wir zwei Vorspeisen, die ursprünglich zur Resteverwertung erfunden wurden: Deftige Breznsupp´n und zweierlei Obatzda mit Camembert und als Variation mit Ziegenfrischkäse zu frischem würzig-dunklem Brot: So wird nachhaltige Küche einfach umgesetzt! Ein leckeres Dessert aus Knusprigen Apfelküchlein im Bierteig mit Vanilleeis lässt das Wasser im Munde zusammen laufen. Alles frisch und handgemacht und nicht wie oft in der schnellen Küche aus der Packung oder Dose… Dazu leckeres bayerisches Bier oder auch ein guter Tropfen Frankenwein. Wiesnessen selbstgemacht – da kann die Party steigen!