Kulinarische Käsewanderung

Sandig, muffig und schmierig – ist die Rede von Käse, handelt es sich hierbei durchaus um positive Eigenschaften. Was einen richtig guten Käse auszeichnet, erfahren Käseliebhaber bei dieser geführten Wanderung in den Chiemgauer Alpen. Den Höhepunkt der gemütlichen Tour bildet die Käseverkostung auf einer Almwiese. Malerischer Ausblick und frische Bergluft inklusive.

Was erwartet mich bei dieser kulinarischen Wanderung?

Gemeinsam mit unserem Bergwanderguide aus dem BergBua-Team geht es für uns in die bayerischen Berge. Der Weg führt vorbei an zahlreichen Postkartenmotiven. Vielleicht entdecken wir sogar ein paar Tiere in ihrer heimischen Umgebung, wie Murmeltiere oder Rehe. Unser Ziel sind die grasgrünen Almwiesen, die mit ihrer Pflanzenvielfalt die ideale Voraussetzung für köstliche Käsespezialitäten bieten. Hier angekommen, erleben wir hautnah, was zur Herstellung von gutem Käse benötigt wird. Dazu zählen die Haltung der Kühe sowie die zahlreichen Bergkräuter, die auf den Alpweiden wachsen und der Milch ihren besonderen, regionalen Geschmack verleihen.

Eine fachkundige Käsesommelier empfängt uns. Schnell wird deutlich: Ihr Beruf ist Ihre Leidenschaft. So erhalten wir vielfältige und informative Einblicke rund um das Naturprodukt Käse: die unterschiedlichen Herstellungsweisen und Scheidetechniken, Tipps zum gekonnten Arrangieren von Käseplatten, Inspiration für leckere Rezepte – und alles, was wir schon immer über Käse wissen wollten. Eine Käseverkostung mit begleitendem Wein oder Saft inmitten der Almwiese darf natürlich nicht fehlen. Während wir uns dieses tolle Erlebnis auf der Zunge zergehen lassen, genießen wir die Naturkulisse unter freiem Himmel mit allen Sinnen.

Glücklich und satt geht es gemütlich zurück zum Treffpunkt. Die wohl genussvollste Wanderung in den Chiemgauer Alpen neigt sich langsam dem Ende. 

Über Ihren Guide:

Christian Pichler führt seit 11 Jahren Interessierte durch seine Region. Er kennt jeden Winkel, jede Witterung und jedes Naturgeheimnis. Der gebürtige Bayer ist in Reit im Winkl aufgewachsen und kann sich keinen schöneren Ort als Zuhause vorstellen. Der Grund: Die sanften Chiemgauer und Tiroler Berge, die bayerische Lebensfreude und die vielfältige Landschaft zu allen Jahreszeiten. Sind Sie bereit, sich von seiner Begeisterung anstecken zu lassen?