Kochkurs: Vegane Küche

bei uns ohne Schnickschnack oder Fertigprodukte wie Geschnetzeltes oder Vegane Bratwurst.Nein wir besinnen uns auf die frische, kreative, Ballaststoffreiche und gesunde und abwechselungsreiche Ernährung.

Vegan kochen und genießen

Quinoa, Avocado, Linsen, Buchweizen, Kichererbsen, Süßkartoffel oder die Perlgraupen als Risotto sind gern gesehene Gäste in der Veganen Küche.

Entweder Ballsatstoffreich, Vitaminreich und dazu super lecker.

Wir zaubern gemeinsam leckeres aus der veganen Küche auf den Tisch.

Wir passen immer die Gerichte nach regionaler, frische und saisonaler Verfügbarkeit an

Zu unserem Ablauf:

Wir besprechen die einzelnen Schritte, bereiten dann jede einzelne Komponente vor. Schälen und schneiden unserer Gemüse und Beilagen dann geht es gemeinsam an den Herd. Kurz vor dem anrichten, werden wir alles nochmal abschmecken und dann sofort anrichten und servieren.

Ein kleines Beispiel so könnte Ihr Menü aussehen

Vorspeise:

Bunter Quinoa Avocadosalat mit kleinem Blattsalat

Suppe:

Kürbis-Ingwer Süppchen mit Kokosmilch

Hauptgang:

Winterliche Kicherbersen- Süßkartoffel- Pfanne mit buntem Gemüse

Dessert:

Vegane Waffeln mit Pflaumenragout

Wir passen immer die Gerichte nach regionaler, frische und saisonaler Verfügbarkeit an

Guten Appetit!!