From Nose to Tail – Respekt vor dem Tier
München · 4 Stunden
Highlights
Gemeinsames Zerlegen eines halben Schweinerückens
Verständnis für klassische und moderne Cuts
Direktes Grillen aller Teilstücke
From Nose to Tail: vollständige Verwertung ohne Verschwendung
Wissen zu Fleischstruktur, Zuschnitt und Verwendung
From Nose to Tail am Grill: Gemeinsam zerlegen wir einen halben Schweinerücken, erklären Zuschnitte, Cuts und Verwendung und grillen alles direkt. Jedes Teil wird genutzt – für ehrlichen Geschmack, echtes Handwerk und respektvollen Umgang mit dem Tier. Tradition trifft Grillkunst.From Nose to Tail – Schwein verstehen, zerlegen und genießen. In diesem Kurs gehen wir bewusst zurück zum Ursprung: Ein halber Schweinerücken, echtes Handwerk und maximaler Respekt vor dem Tier. Gemeinsam zerlegen wir das Fleisch fachgerecht, erklären die einzelnen Cuts und bringen jedes Teil direkt auf den Grill.
Treffpunkt
- Werksviertel München, Container CollectiveGrillviertel - Die Grillschule in MünchenSpeicherstraße 10bMünchenDeutschlandErscheinen Sie min. 10 Minuten vor Kursbeginn & gehen Sie einen Cafe trinken, sowie Händewaschen
Gut zu wissen
Wichtige Informationen
Wichtige Informationen
Verfügbare Termine
Dauer
Anmeldeschluss
Stornierung
Vorraussetzungen für dieses Erlebnis
- Mindestalter: ab ca. 13 Jahren (darunter nicht geeignet)
- Pünktlichkeit: rechtzeitiges Erscheinen zur Startzeit (Zutritt erst dann möglich)
- Kleidung: wetterangepasst, feste & geschlossene Schuhe sind Pflicht
- Teilnahmeform: Bereitschaft zu aktivem Mitmachen sowie Arbeiten im Stehen
- Tiere: nicht erlaubt (Sicherheits- & Tierschutzgründe)
- Gesundheit: normale körperliche Belastbarkeit (Hitze, Rauch, Stehen)
Anzahl Teilnehmende
Sprachen
Weitere Infos
Wichtige Informationen (Ticketvermerk):
Startzeit beachten: Zutritt erst zur angegebenen Uhrzeit möglich
Pünktlichkeit: Wer zu spät kommt, verpasst Einstieg & Sicherheitseinweisung und kann ggf. nicht mehr teilnehmen
Treffpunkt: Grüner Container im Containerkollektiv (Aufgang über den Knödelplatz)
Aufgang: Nicht über die Kölschbar – Zugang über den Knödelplatz gegenüber der Knödelalm, hinter dem braunen Container (nach dem grünen Container orientieren)
Kleidung: Wetterangepasst, feste & geschlossene Schuhe sind Pflicht
Teilnehmerzahl: Mindestens 8, maximal 16 Personen
Mindestteilnehmerzahl: Wird sie nicht erreicht, kann der Kurs abgesagt/verschoben werden; Zahlung wird als Wertgutschein gutgeschrieben
Getränke: Nicht inklusive, Abrechnung nach Verbrauch (Leitungswasser 1 €)
Tiere: Nicht erlaubt
Kinder: Erst ab ca. 13 Jahren geeignet
Rechnung: Rechnung = Eintrittskarte (bitte ausgedruckt mitbringen)
Das ist alles dabei
Das ist alles dabei
- In der Leistung enthalten:
- Geführter Grillkurs mit erfahrenem Grillmeister
- Arbeiten auf verschiedenen Grillarten (Gas, Holzkohle/Kamado, Pelletgrill, Smoker, Wok)
- Alle Lebensmittel & Zutaten für den Kurs
- Techniken, Know-how & Profi-Tipps (Temperaturführung, Timing, Rubs, Marinaden)
- Gemeinsames Essen der zubereiteten Speisen
- Nutzung der Grillviertel-Infrastruktur (überdachte Grillflächen mit Frischluft & beheizter Innenbereich)
Das solltest du mitbringen
Das solltest du mitbringen
- Bitte mitbringen:
- Wetterangepasste, robuste Kleidung (Zwiebelschichten empfohlen)
- Feste, geschlossene Schuhe
- Gute Laune & Lust auf aktives Mitmachen
- Etwas Zeitpuffer für die Anreise
Angeboten von Michael Hölzl
Mitglied seit Januar 2026
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Wer wir sind
Ein Team, eine Vision. Als junges Startup lieben wir Erlebnisse, die verbinden, bereichern und nachwirken. Echte Begegnungen und bewusste Momente – auf Reisen oder vor der Haustür. Damit sich jeder Tag ein bisschen wie Freitag anfühlt.