4-Gänge-Menü zum Thema „Wald“ mit Greifvogel-Seminar
Elmshorn · 3:30 Stunden
Angeboten von Jana Beerenwinkel
Mitglied seit Mai 2024
Jana Beerenwinkel ist Falknerin, Tier- und Umweltschützerin. Hauptberuflich ist sie Köchin und Inhaberin der Manufaktur Janalade. Ihre absolute Leidenschaft sind die Natur und ihre Geschöpfe, besonders die Greifvögel und Eulen. Genau aus diesem Grund ist sie Falknerin geworden. Sie sieht es als ihre soziale Verantwortung an, ihr Wissen über diese wundervollen Vögel weiterzugeben, um deren Lebensraum besser schützen und erhalten zu können. Wenn es die Zeit zulässt, versorgt und pflegt sie verwaiste und verletzte Vögel. .
Was wir unternehmen
Haben sie schon einmal die Aromen des Waldes gekostet? Bei diesem 4-Gänge-Waldmenü reisen wir gedanklich in den Wald: Nüsse, Pilze, Rotwild und andere Köstlichkeiten erwarten uns. Zwischendurch lernen wir etwas über heimische Greifvögel.
Wie läuft das 4-Gänge-Menü zum Thema Wald ab?
Wir beginnen um 18:30 Uhr mit einem alkoholfreien Aperitif zur Begrüßung. Danach schlendern wir (ab ca. 19 Uhr) gedanklich über eine Wiese und genießen einen Salat mit Hagebuttendressing und karamellisierten Walnüssen. Nach der ersten Stärkung stellen wir uns vor, wie wir tiefer in den Wald eintauchen. Dafür genießen wir ein feines Waldpilzsüppchen mit Fichtennadeln. Zwischendurch erfahren wir Spannendes über heimische Greifvögel und Eulen. Anschließend reisen wir in Gedanken auf eine Waldlichtung und genießen ein zartes Rotwildgulasch (oder eine vegetarische/vegane Alternative) mit Rotkohl und Bärlauchkartoffeln. Zum Abschluss gibt es ein süßes Beerenküchlein an Holunderspiegel.
Das Menü kann auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan gestaltet werden!
Hier findet das Erlebnis statt
Treffpunkt
Café JanaladeHolstenstr. 1325335 ElmshornDeutschlandVom Bahnhof sind es zu Fuß nur 2 Minuten. Falls Sie mit dem Auto anreisen, können Sie auf dem Buttermarkt ab 18 Uhr kostenlos parken. Von dort sind es zu Fuß 5 Minuten.Wir schmecken die köstlichen Aromen des Waldes
Spannendes Wissen über Greifvögel
Auf einen Blick
Dauer
Sprachen
Anmeldeschluss
Stornierung
Das ist alles dabei
- 4-Gänge-Menü
- Leitungswasser
- Kurzes Greifvogelseminar
Bitte mitbringen
- Optional: Geld für zusätzliche Getränke
Was macht dieses Erlebnis so wertvoll?
Neues lernen
Vielleicht sollten wir alle viel mehr Dinge tun, die wir noch nie getan haben. Dieses Erlebnis eröffnet Ihnen eine ganz neue Perspektive.
Regional verbunden
Dieses Erlebnis bringt Sie in Kontakt mit Menschen, Traditionen, Kultur und der Natur, die für die Region besonders typisch ist.