Kräuterwanderung mit Verkostung

Gemeinsam mit unserem Bergwanderführer Christian Pichler machen wir uns gegen Mittag auf zu einer spannenden Entdeckungsreise in die Natur der Bayerisch-Tiroler Berge. Während wir auf Wiesen und am Wegesrand eine Vielfalt an Wildpflanzen und Kräutern entdecken, erfahren wir von ihm alles über die Besonderheiten der heimischen Bergwelt. Den Höhepunkt der Tour bildet der Zwischenstopp auf einer urigen Alm.

Kräuterwanderung mit regionalen Schmankerln 

Auf der Alm angekommen, begrüßt uns eine Sennerin und Kräuterpädagogin, die uns bereits freudig erwartet hat. Als Senn oder Sennerin bezeichnet man übrigens Almhirten, die für die Milchverarbeitung zuständig sind - zu Käse, Butter und anderen Molkereiprodukten. Die heutige Tour steht jedoch ganz im Zeichen der heimischen Kräuterwelt. Von der Brennnessel über die Schafgarbe bis zum Wiesenkerbel: Unsere „Kräuterhexe“, die sich seit vielen Jahren intensiv mit den Heilkräften der Natur beschäftigt, gewährt uns fachkundige Einblicke zu den Wildkräutern, die auf der Almwiese wachsen. Sie erklärt, welche Kräuter wir zu welcher Jahreszeit in den Chiemgauer Alpen finden, welche heilende Wirkung sie haben und wie wir sie am besten in der Hausapotheke oder als köstliche Zutat in Gerichten einsetzen. 

Leckeres aus der Wildkräuterküche

Da essbare Wildkräuter nicht nur gesund sind, sondern auch richtig gut schmecken, gibt es eine Kostprobe der heimischen Wildkräuterküche. Die für uns zubereiteten Speisen variieren je nach Saison. Auch Vegetarier:innen kommen in den Genuss der Schmankerl. Gerne bei der Buchung einen entsprechenden Hinweis ergänzen, damit wir dies an die Hüttenwirtin weitergeben und bei der Speiseplanung berücksichtigen können.Während wir die bayerische Natur auch kulinarisch besser kennenlernen, bleiben wir auf der Alm gemütlich zusammen sitzen und lassen das neu erlangte Wissen nachklingen.