Backkurs: Brot backen mit Vollkorn

Bei diesem Kurs lernst du, köstliches Vollkornbrot zu backen: ein Dinkelvollkornbrot mit Hefe sowie ein Fitness-Joghurt-Brot mit vielen, vielen Körnern und Sauerteig. Auch ein paar knusprige Grissini, die wir mit verschiedenen Saaten bestreuen werden, dürfen für eine bunte Brotauswahl nicht fehlen. Die Kursleiterin erklärt dir, worauf du achten musst, wenn du mit Vollkornmehlen, Nüssen und ganzen Körnern backst. Du lernst außerdem etwas über den Umgang mit Sauerteig und Hefe. Je nach Vorwissen und Fragen besprechen wir in der Gruppe verschiedene Backaspekte noch ausführlicher.