Ich war schon oft in Lübeck. Meist rund um die Weihnachtszeit und sehr oft habe ich dort sehr viel Marzipan gegessen. Mit Marzipan ist es ja so, dass einige diese Spezialität ziemlich feiern und andere nicht mal ein Häppchen nehmen würden.
Daher haben wir uns mal andere kulinarische Seiten von Lübeck angeschaut. Unser Guide sitzt direkt bei uns im Team. Johannes von 7fridays ist ein waschechter Lübecker und hat uns seine Genießer-Spots in der Hansestadt verraten.
Seit 1978 befindet sich dieses Restaurant bereits in der alten „Roggenmühle“. Wer hier zu Gast ist, darf sich auf köstliche Flammkuchen freuen. Die gibt’s hier in allen Variationen. Knusperdünner Boden, frische Zutaten als Belag – hier kann man wirklich mal vorbeischauen.
Im ehemaligen Red Light District befindet sich der „Schicksaal“. Im hauseigenen Café gibt es vor allem sehr guten Kaffee. Man kann sich Brettspiele ausleihen und ein Stück selbst gebackenen Kuchen essen (nicht vegane und vegane Optionen). Herzhafte Köstlichkeiten gibt es auch, zum Beispiel Paninis und Hummus-Teller. An jedem ersten Sonntag im Monat ist Brunch mit veganen Bananenpfannkuchen, Ofengemüse, Rührei, Rührtofu und weiteren Leckereien. Unbedingt reservieren!
Die Namensgeberin dieses illustren Cafés ist Adelheid Brömse. Sie wurde 1471 als älteste Tochter des damaligen Bürgermeistern Heinrich Brömse geboren. Sie galt als besonders mutige junge Frau ihrer Zeit. Heute ist das Fräulein Brömse vor allem ein Ort, an dem Kuchenkultur gepflegt wird. Sahnetorte, veganer Kuchen und ein feiner Kaffee dazu? Absolute Empfehlung!
Rund um Lübeck mit dem E-Bike
ab 59,00 € / PersonLübecks Traditionsbrauerei mit integriertem Restaurant – das kann ja nur köstlich werden. Inmitten des Restaurants ein riesiger Braukessel, der noch immer genutzt wird. Und natürlich gibt es hier allerhand Deftiges aber auch vegane und vegetarische Optionen wie Gemüselasagne, Chili sin Carne und Gemüseteller mit knusprigen Kartoffelecken.
Direkt in der Lübecker Altstadt liegt diese wundervolle Fairtrade-Rösterei. Hier wird noch mit der Trommel geröstet und man kann tatsächlich die Entstehung des Kaffees von der Bohne bis zum Espresso mit verfolgen. Der Laden ist außerdem mit Fairtrade-Wohnaccessoires aus allen Teilen der Welt bestückt. Von der marokkanischen Schale, über afrikanische Wanddekorationen und sogar Schmuck – vielleicht kannst du hier dein Lieblingsstück entdecken.
„Zeitlose Oase der Genüsse“ nennt sich das Dietrich's und tatsächlich gibt es hier eine Spezialität für die Menschen aus dem Umkreis. Den Marzipan-Cocktail. „Tiki Queen“ heißt das vielversprechende Getränk des ideenreichen Barkeepers. Natürlich gibt es auch zahlreiche alkoholfreie Alternativen auf der Karte.
Natürlich mussten wir den total gehypten Dönerladen in der Kronsforder Allee in diese Liste mit aufnehmen. Durch TikTok wurde der 23-jährige Baran Besfky quasi über Nacht berühmt. Seitdem stehen die Kund:innen Schlange. Und die kommen inzwischen nicht mal mehr aus Lübeck, sondern reisen aus ganz Deutschland an. Der Döner ist solide, die Auswahl der Zutaten riesig. Vegane und vegetarische Optionen sind hier absolut kein Problem.
Hier gibt's noch mehr:
Es ist ja immer so eine Sache, sich an traditionelle Rezepte zu wagen und sie komplett neu zu komponieren. Die eine Hälfte feiert einen dafür, die andere sieht es durchaus kritisch, Dinge ganz anders zu machen. Wie im richtigen Leben halt.
Hügelige Landschaften, zahlreiche Wiesen-, Wald- und Moorflächen: Der Chiemgau ist ein beliebtes Reiseziel für Besucher:innen, die ihre Seele in schönster Umgebung baumeln lassen möchten.
Hochgelegene Weiden und traumhafte Hütten, die nur im Sommer bewirtschaftet werden: Wer an Almen denkt, hat vielleicht das malerische Bild einer saftgrünen Wiese mit zahlreichen Kühen und einer idyllischen Berghütte vor Augen.
