Rezepte
Mmmh – Kuchenduft weht durch die Wohnung. Was man selbst gebacken hat, schmeckt besonders gut. Außerdem weiß man genau, was drin ist – und vor allem, was nicht drin ist. Man behält den Überblick: vegan oder käselastig, Zuckerbombe oder leichte Kost?
Unsere Rezepte sind einfach nachzukochen und liefern Inspirationen, ob für den schnellen Snack zwischendurch oder fürs ausgedehnte Abendessen.
Borschtsch in vegan und ganz anders
Es ist ja immer so eine Sache, sich an traditionelle Rezepte zu wagen und sie komplett neu zu komponieren. Die eine Hälfte feiert einen dafür, die andere sieht es durchaus kritisch, Dinge ganz anders zu machen. Wie im richtigen Leben halt.
Pilz-Bourguignon – ein Herbstgericht der besonderen Art
Herbst und Winter sind für mich kulinarisch immer perfekte Comfort-Food-Jahreszeiten. Ich liebe Pilze, dunkle Saucen, Rosmarin und Thymian. Daher geht es heute kulinarisch in die Pilze. Genauer gesagt in französische Gefilde.
Herbstlicher Bohnen-Eintopf mit Lauchöl
Die ersten kühleren Nächte liegen bereits hinter uns. Und der Gedanke daran, dass bald ein weiterer Sommer ins Land gehen wird, lässt einen doch irgendwie melancholisch werden. Ein paar gute Dinge bringt jedoch auch der Herbst mit sich.
Der Cocktail für den Sommer: Hugo mixen
Holundrig-prickelnd, schön erfrischend und schnell zubereitet – der Hugo!
Holunderblütensirup selbst machen
Das wird ein süßer Sommer: In 5 einfachen Schritten verwandelst du Holunderblüten in goldgelben Sirup, der für Erfrischung an heißen Tagen sorgt.
Stets ein guter Grill-Begleiter: veganer Karotten-Ketchup
Das Regal im Supermarkt ist voll von verschiedenen Ketchup-Sorten. Klassisch tomatig, mit Curry-Aroma oder pikant gewürzt – wie sollen wir uns hier für die richtige Geschmacksrichtung entscheiden?
Luftig-leicht: Der beste Kaiserschmarrn mit Kürbispüree
Wenn es eines gibt, das mich auf einer anstrengenden Wanderung so richtig glücklich macht, dann ist es die Einkehr in einer traditionell-bayerischen Alm. Der Kaiserschmarrn ist hier meine absolute Leibspeise.
Veganes Bananenbrot – der perfekte Snack für unterwegs
Was erwarten wir eigentlich von einem wirklich guten Snack für zwischendurch? Für mich sollte die Mini-Mahlzeit nicht mit allzu viel Industriezucker daherkommen, außerdem Energie liefern und natürlich meinen kleinen Hunger stillen.
Was interessiert dich noch?
