Mmmh – Kuchenduft weht durch die Wohnung. Was man selbst gebacken hat, schmeckt besonders gut. Außerdem weiß man genau, was drin ist – und vor allem, was nicht drin ist. Man behält den Überblick: vegan oder käselastig, Zuckerbombe oder leichte Kost?
Unsere Rezepte sind einfach nachzukochen und liefern Inspirationen, ob für den schnellen Snack zwischendurch oder fürs ausgedehnte Abendessen.
Sommersaison heißt auch immer Grillsaison. Auf dem Rost muss aber nicht immer nur Fleisch landen, auch vegane Köstlichkeiten machen sich beim BBQ ganz wunderbar.
In der gemütlichen Jahreszeit backe ich wieder mehr als sonst. Nach einem Spaziergang im Wald bei heißem Tee und Kuchen, kann ich den Herbst einfach so sehr genießen.
Im hektischen Alltag ist es manchmal eine wahre Wohltat, sich kulinarisch in die idyllische Welt der Alpen entführen zu lassen. Und wie funktioniert das besser als mit einem Rezept für einen innerlich wärmenden Kaiserschmarrn?
Die Spargel-Saison ist eröffnet und Gerichte mit dem knackig-frischen Gemüse landen nun wieder häufiger auf unseren Tellern. Ein frühlingshafter Spargel-Salat darf da natürlich nicht fehlen.
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit. Sobald die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, sieht man das rote Gestänge überall im Supermarkt und auf den Wochenmärkten.
Frische Lebensmittel mit gesunden Eigenschaften sind unverzichtbar in einer ausgewogenen Ernährung. Um besonders viel gute Nährstoffen zu bekommen, greifen wir häufig zu sogenannten Superfoods.
Als ich dieses Angebot bei uns entdeckt habe, wusste ich: Da will ich mehr wissen. Und so erzählte mir Irmi ein bisschen von sich und ihren Wildkräuter-Rezepten. Ich kann schon mal verraten: Es klingt absolut köstlich!
Veganer Flammkuchen? Ja, das geht. Und das sogar ganz fix. Mit diesem einfachen Rezept unserer Kollegin Denise zaubern wir einen Hauch Gemütlichkeit in diese tristen Wintertage. Lasst es euch schmecken!
Weihnachtsplätzchen müssen nicht immer aufwendig sein. Diese super einfachen veganen Spitzbuben gelingen immer und schmecken obendrein noch richtig gut!
Es ist ja immer so eine Sache, sich an traditionelle Rezepte zu wagen und sie komplett neu zu komponieren. Die eine Hälfte feiert einen dafür, die andere sieht es durchaus kritisch, Dinge ganz anders zu machen. Wie im richtigen Leben halt.
Herbst und Winter sind für mich kulinarisch immer perfekte Comfort-Food-Jahreszeiten. Ich liebe Pilze, dunkle Saucen, Rosmarin und Thymian. Daher geht es heute kulinarisch in die Pilze. Genauer gesagt in französische Gefilde.
Die ersten kühleren Nächte liegen bereits hinter uns. Und der Gedanke daran, dass bald ein weiterer Sommer ins Land gehen wird, lässt einen doch irgendwie melancholisch werden. Ein paar gute Dinge bringt jedoch auch der Herbst mit sich.
So vieles blüht gerade. Bis in den Spätsommer sind heilende Pflanzen fast überall zu sehen. Die Auswahl fiel mir wirklich schwer. Aber diese sieben sind für mich gerade die, die ich am meisten empfehle, wenn ich gefragt werde.
Holundrig-prickelnd, schön erfrischend und schnell zubereitet – der Hugo!
Das wird ein süßer Sommer: In 5 einfachen Schritten verwandelst du Holunderblüten in goldgelben Sirup, der für Erfrischung an heißen Tagen sorgt.
Das Regal im Supermarkt ist voll von verschiedenen Ketchup-Sorten. Klassisch tomatig, mit Curry-Aroma oder pikant gewürzt – wie sollen wir uns hier für die richtige Geschmacksrichtung entscheiden?
Wenn es eines gibt, das mich auf einer anstrengenden Wanderung so richtig glücklich macht, dann ist es die Einkehr in einer traditionell-bayerischen Alm. Der Kaiserschmarrn ist hier meine absolute Leibspeise.
Was erwarten wir eigentlich von einem wirklich guten Snack für zwischendurch? Für mich sollte die Mini-Mahlzeit nicht mit allzu viel Industriezucker daherkommen, außerdem Energie liefern und natürlich meinen kleinen Hunger stillen.
Wer liebt sie nicht? Die köstlichen Gebäckteilchen aus Skandinavien haben in den letzten Jahren einen ganz schönen Hype mit sich gebracht. Und das völlig zurecht, wie ich finde. Hier kommt ein erprobtes Rezept für alle Hygge-Fans unter uns.
Der Frühling lässt ja in diesem Jahr verdammt lange auf sich warten. Aber jetzt ist es soweit: Nach Kartoffeln und Kohl bringt der Saisonkalender Erdbeeren und Rhabarber auf den Tisch. Hier ein Salat von The Hungry Warrior.
