Holundrig-prickelnd, schön erfrischend und schnell zubereitet – der Hugo!
Der Hugo ist ein beliebter Sommercocktail, und das nicht nur, weil er so spritzig ist. Er enthält nämlich auch weniger Alkohol als andere Cocktails. Und wer möchte schon einen Zombie trinken, wenn die Sonne herunterbrennt und alles schnell zu Kopf steigt? Erfunden hat den Hugo übrigens der Südtiroler Barkeeper Roland Gruber im Jahr 2005. Warum er ihn „Hugo“ genannt hat? Weiß man nicht. Aber er schmeckt.
300 ml Prosecco
200 ml Wasser mit Kohlensäure
60 ml Holunderblütensirup
1/2 Limette
4 Blätter Minze
6 Eiswürfel
Prosecco und Mineralwasser in ein weites Glas füllen, zum Beispiel ein Rotweinglas. Hauptsache, die Eiswürfel haben später genug Platz.
Nun den Saft aus der Limette ins Glas pressen. Je nachdem, wie sauer es werden soll, kannst du auch nur ein paar Tropfen nehmen. Anschließend fügst du den Holunderblütensirup hinzu. Wenn du dir und deinen Freund:innen einen ganz besonderen Hugo kreieren willst, dann kannst du dafür selbst gemachten Sirup nehmen, den du in 5 einfachen Schritten herstellen kannst. Hier erfährst du, wie das geht.
Ein paar Minzblätter abzupfen, kurz zwischen den Fingern reiben und ins Glas geben. Das sorgt dafür, dass die Minze ihr Aroma gleich an den Drink abgibt. Noch kurz umrühren – Prost!
Der Frühling lässt ja in diesem Jahr verdammt lange auf sich warten. Aber jetzt ist es soweit: Nach Kartoffeln und Kohl bringt der Saisonkalender Erdbeeren und Rhabarber auf den Tisch. Hier ein Salat von The Hungry Warrior.
Das wird ein süßer Sommer: In 5 einfachen Schritten verwandelst du Holunderblüten in goldgelben Sirup, der für Erfrischung an heißen Tagen sorgt.
Wer liebt sie nicht? Die köstlichen Gebäckteilchen aus Skandinavien haben in den letzten Jahren einen ganz schönen Hype mit sich gebracht. Und das völlig zurecht, wie ich finde. Hier kommt ein erprobtes Rezept für alle Hygge-Fans unter uns.
